Cacao Nibs

Cacao Nibs

El Cacao Nibs o virutas de cacao son los granos de cacao tostados y triturados. Aporta todos los nutrientes del grano de cacao, pero a diferencia de las monedas o gotas de chocolate sin el contenido de azúcar o grasa de estos. Es un alimento muy nutritivo y se considera un macronutriente

Se utiliza en distintas preparaciones de repostería, muesli, en la masa de galletas y bizcochos, en los helados, en infusiones y batidos, en barritas de cereales y/o chocolate.

En cuanto a sabor aportan un toque amargo y además una textura crujiente. Se aprecia el sabor de su tostado, recordando a las almendras o a las nueces y al café.

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