Anis Estrella

De forma estrellada y un color marrón rojizo, el anís estrella es una planta que tiene su origen en China y Vietnam. En su sabor se asemeja al del anís tradicional, debido a que también contiene anetol, activo que les proporciona el sabor.

En China se utiliza como una de las especias más importantes en la cocina, principalmente en sopas y tallarines. Sus principales usos se encuentran en infusiones, para aromatizar té, repostería, galletas y para preparar algunos licores. También es utilizado para dar sabor a carnes de cerdo y pato.

Se suelen preparar infusiones de anís estrella para combatir diferentes malestares estomacales, y con solo dos o tres frutos por cada té se puede obtener los resultados esperados.